Französische Zwiebelsuppe

mit Zwiebeln, Knoblauchzehen, Weißwein, Wasser

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vegetarisches Rezept von SevenCooks Kitchen

Bienvenue en france! Würzige Suppe, getoppt mit knusprig, warmen Brotscheiben, gekrönt von einer cremigen Käsehaube – essen wie Gott in Frankreich! Diese leckere französische Zwiebelsuppe ist einfach unschlagbar.

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

519 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

30 Min.

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Zutaten für

Portionen

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Reibe
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
519kcal25%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
20g42%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
13g19%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
57g22%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Bienvenue en france! Würzige Suppe, getoppt mit knusprig, warmen Brotscheiben, gekrönt von einer cremigen Käsehaube – essen wie Gott in Frankreich! Diese leckere französische Zwiebelsuppe ist einfach unschlagbar.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
500 g
Zwiebeln
2,0
Knoblauchzehen
Pflanzenöl
1,0 Prise
Zucker

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Beides in einem Topf mit Öl glasig dünsten und dann etwas Zucker dazugeben. Weiter heiß anbraten, bis der Zucker karamellisiert.

2
500 ml
Weißwein
750 ml
Wasser
30 g
Suppenbrühe
5,0
Wacholderbeeren
3,0 Blätter
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer

Mit Weißwein ablöschen und nach einer Minute Wasser, Brühe, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter zugeben. Die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3
150 g
Raclette-Käse
1,0 kleines
Baguette

Nun den Käse reiben und das Baguette aufschneiden. Das Baguette im Backofen von beiden Seiten etwa 5 Minuten toasten. Anschließend aus dem Backofen nehmen und mit Käse belegen.

4
1,0 Msp.
Paprika edelsüß

Die Suppe in hitzebeständige Schüsseln geben und jeweils zwei Brote in die Suppe geben. Mit der Paprika würzen und 5 Minuten im Backofen bei ebenfalls 200 °C Ober-/Unterhitze überbacken.

Küchengeräte

  • Backofen
  • Reibe
  • Topf
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Die französische Küche ist wohl die bekannteste der Welt. Zu Recht, denn in kaum einer anderen gibt es so viele Klassiker, Saucen und Highlights, die weltweit übernommen und interpretiert werden.

Dazu passt...

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
519kcal25%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
20g42%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
13g19%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
57g22%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




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