Rösti-Auflauf mit Ei
mit Kartoffeln, Käse, Eier, Salz
Ob herzhaft oder doch lieber süß: die meisten von uns kennen Rösti als kleine Fladen aus der Pfanne. Wer keine Lust auf langes Anbraten hat, der lässt ab sofort den Ofen backen. Wir verraten euch, wie ihr den leckeren Rösti-Auflauf ganz einfach zubereitet.
Vegetarisch
454 kcal
Einfach
50 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Ob herzhaft oder doch lieber süß: die meisten von uns kennen Rösti als kleine Fladen aus der Pfanne. Wer keine Lust auf langes Anbraten hat, der lässt ab sofort den Ofen backen. Wir verraten euch, wie ihr den leckeren Rösti-Auflauf ganz einfach zubereitet.
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und mit einer Küchenreibe grob reiben. Mit Salz würzen und für 5 Minuten stehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen.
Die Kartoffeln mit Pfeffer, Kräutern und Paprikapulver würzen. Eier verquirlen. Die Hälfte vom Käse und die Eier zu der Kartoffelmasse geben. Alles gut miteinander vermischen und in die Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 30–40 Minuten goldbraun backen.
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Reibe
Tipp!
Je flacher die Auflaufform ist, desto knuspriger wird der Rösti-Auflauf.
Mehr davon?
Mehr leckere Rezeptideen rund um die tolle Knolle findest du in der Rezeptsammlung Tolles von der Knolle!
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Teile dieses Rezept:
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