One Pan Schweinekoteletts mit gebratenen Äpfeln
mit Schweinekotelett, Äpfel, Salbei, rote Zwiebel
One Pot ist was für Anfänger, hier bekommst du alles in einer Pfanne! Und was da alles drin steckt: Schweinekoteletts in herzhaft-fruchtiger Kombination aus Äpfeln und Salbei. Das ist genau das Richtige für faule Gourmets wie mich. Wenig Abwasch, aber großer Genuss!
Flexitarisch
430 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.One Pot ist was für Anfänger, hier bekommst du alles in einer Pfanne! Und was da alles drin steckt: Schweinekoteletts in herzhaft-fruchtiger Kombination aus Äpfeln und Salbei. Das ist genau das Richtige für faule Gourmets wie mich. Wenig Abwasch, aber großer Genuss!
Zubereitung
Paprikapulver, Kümmel und einen Teil des Öls vermengen und die Schweinekoteletts darin marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Währenddessen die Salbeiblätter abzupfen. In einer Pfanne das Olivenöls erhitzen und den Salbei darin für ca. 30 Sekunden frittieren. Direkt aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen.
Die Äpfel halbieren, dabei kann das Kerngehäuse für eine schöne Optik im Apfel bleiben. Die rote Zwiebel achteln. Das restliche Öl in die Pfanne geben, Äpfel und Zwiebel darin scharf anbraten und dann aus der Pfanne nehmen.
Nun die marinierten Schweinekoteletts in derselben Pfanne von beiden Seiten für ca. 3 Minuten scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.
Anschließend den Bratensud mit Senf, Apfelessig, Gemüsebrühe und Ahornsirup in der Pfanne vermengen und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit zu einem Sirup auf die halbe Menge reduziert hat.
Dann die Äpfel, Zwiebeln und Koteletts wieder in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten im Sirup kochen.
Zum Schluss mit dem frittierten Salbei garnieren und servieren.
Küchengeräte
- Pfanne
Mehr davon?
Würdest du dich auch als "Gourmet, der keine Lust auf Abwasch hat" bezeichnen? Dann sitzen wir in einem Boot. Zum Glück gibt es diese tollen Rezepte, alles aus einer Pfanne, und wir können den Genuss ganz groß schreiben.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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