Knoblauch-Öl
mit Olivenöl, Knoblauchzehen
Knoblauch-Öl ist eine ganz wunderbare Idee, um Fleisch, Fisch oder Gemüse eine zarte Knoblauch-Note mitzugeben. Aber es eignet sich auch als Dressing für Salate oder zum Verfeinern eines Pasta-Gerichtes. Mit gutem Olivenöl, Knoblauchzehen und ein bisschen Zeit hast du das Knoblauch-Öl im Handumdrehen selbst gemacht.
Vegan
42 kcal
Einfach
3 Tage
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
3 TageRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Haarsieb
- Schraubglas
- verschließbare Flasche
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Knoblauch-Öl ist eine ganz wunderbare Idee, um Fleisch, Fisch oder Gemüse eine zarte Knoblauch-Note mitzugeben. Aber es eignet sich auch als Dressing für Salate oder zum Verfeinern eines Pasta-Gerichtes. Mit gutem Olivenöl, Knoblauchzehen und ein bisschen Zeit hast du das Knoblauch-Öl im Handumdrehen selbst gemacht.
Zubereitung
Die einzelnen Knoblauchzehen schälen und in grobe Scheiben schneiden.
Die Knoblauchscheiben in ein Glas geben, mit dem Olivenöl auffüllen und 3 Tage an einem lichtgeschützten Ort durchziehen lassen.
Nach 3 Tagen den Knoblauch aus dem Öl herausfiltern und in eine verschließbare Flasche umfüllen. Zum Aufbewahren im Kühlschrank lagern.
Küchengeräte
- Haarsieb
- Schraubglas
- verschließbare Flasche
Tipp!
Vor allem Knoblauch, der schon länger liegt, ist sehr intensiv im Geschmack und lässt sich nicht so gut dosieren. Da kommt das Knoblauch-Öl ins Spiel. Denn mit einigen Tropfen Knoblauch-Öl kann man sein Gericht auch leicht aromatisieren.
Haltbarkeit
Das Öl ist dunkel und im Kühlschrank gelagert ca. 6 Wochen haltbar.
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Bei den selbstgemachten Würzölen kann man natürlich mit den Aromen wunderbar spielen. So kannst du auch ein Chili-Öl ganz einfach selbst machen oder auch Chili und Knoblauch kombinieren.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
3 TageRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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