Grünkohlsuppe mit Cannellibohnen
mit Grünkohl, Knoblauchzehen, rote Zwiebel, Karotte
Schnelle Vitaminbombe einfach zu Hause selbst gekocht. Wir lieben diese bunte vitaminreichen Grünkohlsuppe. Sie macht nicht nur für das Auge etwas her, sondern auch geschmacklich. Dazu reichen wir noch ein herrlich knuspriges Vollkornbaguette und fertig ist dein herzhaftes schnelles Abendessen.
Vegan
472 kcal
Einfach
35 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Mixer
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Schnelle Vitaminbombe einfach zu Hause selbst gekocht. Wir lieben diese bunte vitaminreichen Grünkohlsuppe. Sie macht nicht nur für das Auge etwas her, sondern auch geschmacklich. Dazu reichen wir noch ein herrlich knuspriges Vollkornbaguette und fertig ist dein herzhaftes schnelles Abendessen.
Zubereitung
Zwiebel, Sellerie und Karotte würfeln. Den Grünkohl waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Rosmarin hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Sellerie und Karotte darin anbraten. Knoblauch, Rosmarin und Chiliflocken zugeben und andünsten. Mit Gemüsebrühe und den abgetropften Bohnen ablöschen.
Die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Hälfte der Suppe in einen Mixer geben und pürieren. Anschließend die pürierte Suppe zum Rest zurück in den Topf gießen.
Die Petersilie grob hacken und mit dem Grünkohl zusammen zur Suppe geben. Diese mit Salz abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die fertige Suppe zusammen mit dem Baguette servieren.
Küchengeräte
- Mixer
- Topf
Tipp!
Grünkohl ist seit Jahren angesagt – und das zurecht: denn er ist vielseitig und sehr gesund. Du weißt nicht so recht, wie du ihn zubereiten kannst? Kein Problem, hier zeigen wir dir, wie du Grünkohl lecker zubereiten kannst.
Mehr davon?
Hmm ... was gibt es besseres als eine wärmende Suppe und dazu ein selbst gebackenes Brot. Hier findest du Brot und Brötchen für deinen Tag.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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